Bien qu'il continue à y avoir des désaccords sur ce point en ligne (qui, je pense, ne s'arrêtera jamais), toute finition commune devrait en fait être acceptable pour cela. La finition doit être complètement durcie, voir la question précédente Quelle est la différence entre "durcir" et "sécher"? pour en savoir plus sur ce que cela signifie.

Nonobstant les informations ci-dessous , si vous deviez être couvert légalement, je pense que vous devrez utiliser une finition certifiée sans danger pour cette application ou pour les produits alimentaires. Cela ne veut pas dire que seuls les éléments certifiés sont sûrs, mais ce sont les seuls où vous pouvez pointer vers un document pour montrer qu'il a été testé et passé pour l'une ou l'autre des applications.

À l'appui de la déclaration d'ouverture, Bob Flexner, écrivant en 1992, avait ceci à dire:

Sécurité pour le contact alimentaire ou buccal —Certains fabricants commercialisent leurs finitions «à l'huile» comme étant sans danger pour les aliments, mais aucun n'a l'approbation de la FDA. En fait, dans chacun des quatre types de finitions «à l'huile», les ingrédients (tous approuvés par la FDA) et les formulations sont presque identiques. Il est fort probable que toutes les finitions "à l'huile" couramment disponibles soient sans danger pour les ustensiles alimentaires une fois que les solvants se sont évaporés et que la finition a durci.

Plus récemment, dans ses livres publiés, il donne à presque toutes les finitions un pouce levé sans ambiguïté. Dans Flexner on Finishing , dans la section intitulée The Folly of Food-safe finishes , il dit ce qui suit:

Food la sécurité n'est pas un problème car il n'y a aucune preuve d'un problème et il n'y en a jamais eu. Pour autant que nous le sachions, toutes les finitions peuvent être mangées sans danger et peuvent être mâchées par les enfants, une fois que la finition est complètement sèche (la règle empirique est de 30 jours). Je tiens à préciser que je ne dis pas que tous les finis sont salubres pour les aliments - nous ne pouvons pas être absolument sûrs de l'innocuité de tout fini de séchage. Je dis qu'il n'y a aucune preuve qu'un fini de bois commun soit dangereux pour le contact avec les aliments ou la bouche une fois qu'il a complètement durci, donc une distinction entre salubre et non alimentaire est spéculative.

Accepter ce qui précède
Si vous avez besoin d'un revêtement résistant pour le bois (ce qu'on appelle une finition film car il forme un véritable film sur la surface), le vernis polyuréthane est un excellent choix. Il est très résistant aux rayures, pas si dur qu'il est cassant et donc enclin à s'écailler facilement (notez cependant que toutes les finitions deviennent plus cassantes avec l'âge) et très résistant à l'eau. En outre, il est peu coûteux et facile à obtenir, ce qui peut être d'importantes considérations pratiques de votre part.

Si vous voulez que le bois ait une certaine protection mais pas de film sur la surface, alors une finition pénétrante est la chose à utiliser. C'est exactement ce que son nom suggère, une finition qui pénètre dans le bois. Peut-être le meilleur choix ici est ce qui est vendu comme «huile danoise».

En utilisant du vernis, vous pouvez obtenir un résultat brillant sur n'importe quel bois, ainsi que quelque chose de plus mat si vous le souhaitez. Avec "l'huile danoise", la brillance maximale de la surface sera de semi-mat à satiné / semi-brillant en fonction de quelques facteurs, y compris le bois utilisé et la finesse du ponçage.

Don ' t veux prendre le risque
Vous pouvez laisser le bois à nu si l'essence choisie est suffisamment résistante à elle seule. Un ou deux résineux sont et de nombreux feuillus le seraient. Le bois est un matériau assez résistant et même sans rien pour le protéger, il peut résister étonnamment bien.

Si vous voulez ajouter quelque chose au bois pour qu'il paraisse plus fini, ce qui est maintenant couramment fait avec des planches à découper en bois, vous pouvez le huiler avec de la paraffine liquide (États-Unis: huile minérale). Notez que ce serait 99% pour l'esthétique, vous ne gagnerez aucun autre avantage à noter.